Pudim de leite condensado perfeito

Eu não conheço ninguém que não goste desse doce maravilhoso, você conhece?
É uma receita muito simples, de custo baixo, deliciosa e todo mundo sabe fazer, até aí já está tudo ótimo.
No entanto, tem um detalhe que muita gente apanha pra consegui: Textura e consistência perfeitas.
Você não fica danada quando vai desenformar seu pudim e ele fica todo molengo e/ou cheio de furinhos?
Nossa, é horrível e só não jogo fora porque é leite condensado! rsrsrs
Eu já coloquei muitos a perder até descobrir o caminho das pedras, este que passarei pra vocês agora.

Ingredientes:

>> Calda 1 xícara de açúcar (200g)
>> Pudim 1 lata de leite condensado
1 copo de leite (a mesma medida da lata)
3 ovos
25g de queijo parmesão ralado
25g de coco ralado sem açúcar

Como fazer:

>> Calda - Coloque o açúcar na forma, leve ao fogo baixo e vai mexendo até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Quando isso acontecer, espalhe a calda na lateral da forma. Reserve.
>> Pudim - Coloque tudo no liquidificador e bata. Despeje na forma e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois espere esfriar a coloque na geladeira. Algumas horas depois você já pode desenformar e servir.

Dicas

- Açúcar - eu prefiro fazer a calda na própria forma, economiza tempo e diminui a sujeira, mas fica a seu critério. Cuidado pra não queimar o açúcar ~~e a mão~~;
- Leite - eu uso em pó dissolvido com água e passo na peneira, quando fica bolinhas;
- Ovos - eu tiro a pele das gemas;
- Queijo e o coco - são opcionais, só acho que fica bem mais gostoso. A quantidade também, mas essa (25g) não fica enjoativo e você só percebe que tem algo diferente no sabor do pudim;
- Liquidificador – só deixo o tempo necessário para os ingredientes se misturarem;
- Forma - a minha é exatamente como a da foto. O nº é 20;
Acho que não esqueci nada.
Quando for fazer, não esquece de vir me contar como ficou, tá?
Até a próxima!